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CICCARELLI : CARNE A GO GO

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ImageNon mi lascio impressionare dal nome, la serata è fredda ma non impossibile e il profumino che vien fuori dal comignolo è niente male, non avevo neppure prenotato e mi è andata più che bene, trovo il numero di posti voluti, è un venerdì sera e qui ci si viene  quasi tutte le sere e l'affluenza è tale,  diceva il mio Mentore culinario, che qui ci si prende il lusso di star chiusi di Sabato. Forse 

ImageImageImageperò più che il lusso è proprio il tipo di affluenza ad aver suggerito un tale giorno di chiusura. Capito vicino  ad una tavolata con  quindici o sedici commensali di cui almeno dodici giovani signore vichinghe.Allegria dell'ambiente che sembra trasportare a qualche decennio fa quando bastava sedersi intorno alla cosiddetta tavola imbandita per sentirsi lontano mille miglia dalle tribolazioni quotidiane. Qui si mangia per primo solo pasta fatta in casa, mi dice Giancarlo, un cameriere di Taranto veramente simpatico che rivolto a mia moglie ripete:"Signora qui le tagliatelle  sono come le fa lei la domenica, insomma veramente fatte in casa oppure c'è pasta e fagioli ." Scelgo le prime, non potevo altrimenti, e mi portano  subito i sughi a parte in due recipienti separati, uno stracolmo di ragù di carne e pomodoro e l'altro pieno fino all'orlo di fegatini di pollo. Una vera "squisitezza" soprattutto i fegatini di pollo! Qui poco distante c'è pure un allevamento di lepri,  una fuggita dal recinto stava per finire sotto le ruote della mia auto ma l'ho evitata ! Torniamo ai fegatini e alle tagliatelle fatte in case, semplicemente stupende,  ho mangiati tutti i fegatini. Poi arriva il "pezzo veramente forte" la "grande specialità della casa" carrello delle carni bollite e carni arrosto, venivano avvicinate al tavolo da Silvano che le affettava con delicatezza dopo avermi chiesto quali avrei preferito. Un contorno di verdure bollite tra le quali  primeggiava un ortaggio che è la specialità locale di questa stagione:il SEDANO-RAPA, veramente unico e gustoso Tutto innaffiato da un chianti novello dal nome familiare IL CICCARELLI. Chiudo con un torroncino e un caffè. Sazio e soddisfatto.Il prezzo di poco superiore a quaranta euro pro capite.Come dicevo all'inizio non bisogna farsi ingannare dal nome siamo a DOSSOBUONO a pochi chilometri di distanza da VERONA,  a diverse centinaia di chilometri da Carinola, ma se si capita da queste parti , magari in visita alla città di GIULIETTA conviene farci una capatina, si mangia veramente bene ! Se poi volete andarci in modo virtuale potrete sempre visitare il sito del ristorante http://www.ristoranteciccarelli.it/menu.html  per chi si contenta . . .

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